top of page
BBQ VAN HET APERITIEF TOT HET DESSERT
Ben je fan van barbecue? Dan zal de menukaart van Charbon je ongetwijfeld bekoren.
Gegrild met karakter
Lekkere gamba's of de typische witte pens bij het aperitief, gevolgd door klassiekers als Kraaie biefstuk of een stevige Cote à l'os, toppers uit het buitenland zoals Ierse ribeye of het smakelijke vlees van het Spaanse ibericovarken. Ook visliefhebbers vinden bij ons een gevarieerde keuze van dagverse vis en schaaldieren. Zelfs enkele van onze desserts worden op de barbecue klaargemaakt. Bijvoorbeeld de gegrilde ananas.
Suggesties
Het allerbeste van het moment.
Japanse A5 Wagyu
Uitzonderlijk mals rundvlees van de hoogste Japanse kwaliteit, met intense marmering, boterzachte structuur en een rijke, verfijnde smaak.
€ 99
Rubia Gallega - Côte à l'os (1p)
Galicisch rund uit Spanje, met een diepe, krachtige rundsmaak en een mooi gerijpt karakter..
€ 62
Perle Blanche - Dunne Lende
Zeer mooi gemarmerd stuk met een zachte beet en volle, elegante rundsmaak, met een knipoog naar wagyu-stijl
€ 49
Perle Blanche - Ribeye
Mooi dooraderd stuk met smeltend vet, rijk aan smaak en uitgesproken grillkarakter.
€ 62
Perle Blanche - Filet pur
Uiterst malse filet met opvallende marmering, boterzacht en luxueus met een subtiele, romige vleesbeleving.
€ 69
Charolais - Dunne Lende
Stevig en smaakvol rugstuk met iets meer beet, typerend voor het karaktervolle Charolais-rund.
€ 45
Charolais - Ribeye
Krachtig stevig vlees met duidelijke structuur en volle grillsmaak.
€ 58
Skrei in witte wijnsaus
€ 32
Tapas
Begin je maaltijd met tapas. Perfect om te delen.
Albondigas
Verse Spaanse gehaktballetjes in een licht pittig tomatensausje.
€ 12
Japanse A5+ Wagyu
Puur vlees, heel kort gegrild en smeltend zacht.
€ 45
Kelderrestje
Óscar Tobia Reserva - 2018
Krachtige Rioja met rijp donker fruit, zachte houttoetsen en een ronde, elegante afdronk.
€ 86
LOOPT HET WATER JE IN DE MOND?
Contacteer ons dan meteen om een tafel te boeken in onze grillrestaurant.
bottom of page